![](https://img1.indafoto.hu/10/4/3044_731ae30af8750c2d28720ea3c1f8c2b1/2507933_dd21c862e8246491e90aa12f8e62a7c4_xl.jpg)
birkapörkölt, bográcsban dino indafoto.hu
123K views 4 years ago #Szokykonyhája Birkapörkölt készült nálunk, amit csak ajánlani tudok mindenkinek, aki szereti a birkából készült ételeket. Minimális faggyút mindenképpen hagyjatok, rajta.
![](https://www.sumidamagazin.com/wp-content/uploads/2022/12/image-12.jpg)
HUNGARIKUM A KARCAGI BIRKAPÖRKÖLT Sumida Magazin
1 fej fokhagyma 2 db paprika 1 kvk fűszerkömény 1 kvk feketebors 1 ek őrölt pirospaprika só Bevásárlólista 0 Elkészítés Elkészítés: A húst a csonttal együtt feldaraboljuk, úgy 3-4 cm-es darabokra. A hagymát felkockázzuk (nem fontos nagyon apróra, mert mire a hús kész, addigra úgyis szétfő).
Ízőrző Kecskepörkölt bográcsban (Karcagi birkapörkölt receptje alapján)
Karcagi birkapörkölt Hozzávalók 1 egész juh (feldolgozva 25-28 kg), 35-40 deka só, 2-2,5 kiló vöröshagyma, 35-40 deka jóféle félédes pirospaprika, 15-20 édes és erős csöves paprika vegyesen, 2 kiló zsír A karcagi birkapörköltet egy egész juhból szokás főzni, amihez egy 30-40 literes, lapos fenekű, öntöttvas lábast vagy bográcsot használnak.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/68e6885cbc0044a8/1200x630cq70/photo.jpg)
Birka pörkölt bográcsban karcagi módra Gábor receptje Cookpad receptek
2-2,5 kiló vöröshagyma 35-40 deka jóféle félédes pirospaprika 15-20 édes és erős csöves paprika vegyesen 2 kiló zsír Elkészítés A karcagi birkapörköltet egy egész juhból szokás főzni, amihez egy 30-40 literes, lapos fenekű, öntöttvas lábast vagy bográcsot használjunk.
![](https://i.pinimg.com/originals/48/98/ca/4898cac78c9530359f252d82b5a9bcd0.jpg)
Karcagi birkapörkölt Receptletöltés Pork, Minden, Red Peppers, Deco, Kale Stir Fry, Pork Chops
1. A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírját kisütjük. 2. A nagyobb darabokra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinszteljük és köménymagot is pirítunk hozzá. 3. A birkahúst hozzáadva addig pirítjuk, míg a hús elfehéredik. 4. Az sem baj, ha néhol kicsit meg is pörkölődik (azért pörkölt). 5.
![](https://elelmiszerlanc.kormany.hu/download/a/d0/70000/Karcagi birkapörkölt.jpg)
A Hungarikumok Gyűjteményének részévé vált a karcagi birkapörkölt
Birkapörkölt bográcsban Hajdu István László 5/5 120 perc mester megfizethető Hozzávalók 10 kg birkahús 2.5 kg hagyma 20 dkg füstölt szalonna 10 gerezd fokhagyma 4 db paradicsom 4 db zöldpaprika 1 db csípős paprika 4 kanál őrölt pirospaprika só őrölt bors köménymag pár kakukkfű 1 dl száraz vörösbor Bevásárlólista 0 Elkészítés
Karcagi birkapörkölt recept a Várkonyi Andrea mészáros Lőrinc esküvőről Blikk
A kunsági birkapörkölt főzésének karcagi hagyományát hosszú idők óta apáról fiúra örökítik át. Ennek leglátványosabb bemutatása a minden év júniusának utolsó.
![](https://www.sumidamagazin.com/wp-content/uploads/2022/12/image-13.jpg)
HUNGARIKUM A KARCAGI BIRKAPÖRKÖLT Sumida Magazin
Prémium birka és bárány válogatások: https://gourmetmarket.hu/property/6555A birkapörkölt az egyik leghagyományosabb magyar étel. Sokan esküsznek arra.
![](https://receptneked.hu/wp-content/uploads/2015/02/Birkapörkölt-006.jpg)
Birkapörkölt bográcsban a gyulai vár aljában recept Hajdu Istvan konyhájából Receptneked.hu
Húsételek Karcagi birkapörkölt HIRDETŐ Karcagi birkapörkölt vedresbogi A karcagi birkapörkölt egy hagyományos magyar étel, amelyet általában húsos, zsíros birkabőrrel készítenek. A húst hosszú ideig főzik, amíg szépen puha nem lesz, majd paprikás mártással ízesítik. Megment 2 Nem szeretem Hozzávalók adagok száma 4 1 kg birkahús Hozzáadott
![](https://kanizsaujsag.hu/sites/all/files/styles/facebook/public/images/news/bev/297.jpg?itok=xW1v9qPv)
GasztroKanizsa Birkapörkölt, karcagi módra Kanizsa Újság
Karcagi birkapörkölt. közepes 60-120 perc. A karcagi birkapörköltet egy egész juhból szokás főzni, amihez egy 30-40 literes, lapos fenekű, öntöttva.. Tovább. recept megnyitása. Szüreti birkapörkölt. Birkapörkölt bográcsban. közepes 120 perc felett. 1. A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírját kisütjük.
![](https://i.pinimg.com/originals/a2/b6/ed/a2b6ede65f19fac3ca65435020fe01ff.jpg)
Karcagi birkapörkölt recept Cooking Recipes, Beef, Minden, Foods, Drinks, Goulash, Meat, Food
főre + 200 g füstölt szalonna 400 g vöröshagyma 6 - 8 g fokhagyma 1 db paprika 1 db paradicsom 2 ek pirospaprika csípős pirospaprika ízlés szerint 2 tk őrölt kömény 2 - 3 ág kakukkfű 3 - 4 ág rozmaring 1 tk durvára őrölt bors
![](https://lifehack.cafeblog.hu/files/2017/05/birkaporkoltbogracsban.jpg)
Bográcsos birkapörkölt Lifehack
2022.06.26. 15:25 Több mint 200 bográcsban készült a birkapörkölt a karcagi fesztiválon Kétszáznegyvenegy főzőhelyen készült a birkapörkölt szombaton a karcagi Múzeumparkban. A hagyományos hungarikum pörkölt készítése mellett voltak különleges fűszerekkel ízesítettek, sőt a zsűri még halízű pörköltet is kóstolt. Daróczi Erzsébet
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/6E/nk/birkaporkolt-bogracsban.jpeg?w=1280&h=720&fit=crop&s=83809f3e692755ccf1fc1a81e0c0af76)
Birkapörkölt bográcsban Nosalty
1. lépés Gondos darabolást követően a csontos és a színhúst nyersen megtisztítjuk 80-90%-os faggyútalanítással. 2. lépés Kevés sertészsírban kb. 1.5 dl vízben abáljuk, gyakori keveréssel. Eközben a hús némi levet enged, kiadja a megmaradt faggyús ízt. Öntsünk rá még 1 dl vizet, és 3-4 percig abáljuk tovább. 3. lépés
![](https://mjksz.hu/sites/default/files/styles/full_width/public/media/images/karcagi-birkaporkolt.jpg?itok=dlwVNnnA)
Karcagi birkapörkölt MJKSZ
Elkészítés módja A karcagi birkapörköltet egy egész juhból szokás főzni, amihez egy 30-40 literes, lapos fenekű, öntöttvas lábast vagy bográcsot használnak. Azért öntöttvas edényt, mert az, miután átforrósodott, minden pontján egyenletesen adja le a hőt.
![](https://szemeretelep.hu/wp-content/gallery/birka/20190914_111547.jpg)
Karcagi birkapörkölt Szemeretelepen
Kecskepörkölt bográcsban (Karcagi birkapörkölt receptje alapján) Borbás Marcsi Magyarország finom. Vadregényes kelet című könyvében találtam egy nagyon izgalmas receptet. A neve: karcagi birkapörkölt juhászos módra. Nekünk ugyan kecskéink vannak, de e receptből ötletet merítve készítettük el múlt héten a kecskepörköltet, bográcsban.
![](https://nemzetikonyha.hu/wp-content/uploads/2022/01/vzvxpy2py205p3qlnv0n1412011116-700x525.jpg)
Karcagi birkapörkölt Nemzetikonyha
A karcagi egy elkészítési módja a magyar birkapörköltnek, de nyugodtan vehetjük etalonnak, mert a végeredmény eszelős, tökéletes és minden birkaevő álma.. Karcag város honlapjáról vettük, és ha valami adhatna csekély értelmet a hungarikum fogalmának, az a karcagi birkapörkölt, nem a sok ripityom. Van fesztiválja is.